Japanse kamperfoelie

Japanse kamperfoelie

Japanse Kamperfoelie is een groenblijvende klimplant, met prachtige bloemen die eerst wit kleuren en later geel. Als je de bloem net boven de vrucht afbreekt, soms zie je aan de onderkant van de bloem al een klein groen bolletje dat laten een zwarte bes wordt, kun je uit de bloem de nectar zuigen.

Heerlijk zoet, en dat geeft al aan dat deze kamperfoelie op verschillende manieren gebruikt kan wordt.

Van oorsprong komt de plant uit de regio Korea en China, maar tegenwoordig staat de Japanse kamperfoelie in veel tuinen, en doordat de bessen overal worden verspreid, ook steeds vaker in het wild.

Over de zwarte bessen gesproken, deze zijn giftig en kunnen dus niet gegeten worden.

Hoe gebruiken?

De stengels en de bloemen van de Japanse kamperfoelie, we schreven net als over het uitzuigen van de bloemen, kunnen worden gebruikt in drankjes.

De stengels en bloemen die op deze manier gebruikt worden, zorgt voor een heerlijke verkoeling.

Ook in sommige medicijnen en medicinale toepassing wordt het kruid gebruikt. Het kan het bloedsuikergehalte doen stijgen of dalen, kan helpen bij ontgifting van het lichaam, en heeft antibacteriële eigenschappen.

In Medicijnen wordt het onder andere toegepast bij voedselvergiftiging, ontsteking van het strottenhoofd, bij hoest, bij gezwollen lymfeklieren, bij diarree, bij koorts, bij griep, en het wordt gebruikt als vochtafdrijvend middel.

Er zijn weinig recepten waarin het kruid vandaag de dag nog apart wordt gebruikt.

Japanse Kamperfoelie bewaren

Japanse kamperfolie bewaren is natuurlijk best wel lastig. Je kunt het immers niet in de winkel kopen.

Je moet dus zelf bloemen of stelen in tuin of de vrije natuur zoeken.

Pluk en snij vooral vroeg in de ochtend, zodat de planten meer sap bevatten.

Gebruik het daarna zoveel mogelijk vers.

Invriezen is niet echt een optie, omdat de bloemen erg snel verwelken en niet echt sterk zijn.

In de koelkast kun je het kruid maximaal een dag bewaren.

Invriezen

We raden af om de japanse kamperfoelie in te vriezen. Althans de bloemen.

Eventueel kunnen jonge stelen wel worden ingevroren.

Deel ons op social media