Specerijen

Zoethout

Zoethout, het is eigenlijk geen hout maar wortel, is een lekkernij die je enkele tientallen jaren geleden overal gewoon kon

Continue Reading

Azijnboom

Azijnboom, soms ook wel bekend onder de naam Sumac, is een smaakmaker die vooral in het Midden-Oosten en in de

Continue Reading

Saffraan

Saffraan kent iedereen, maar lang niet iedereen heeft dit wel eens gezien of geproefd. Het staat bekend als één van

Continue Reading

Paprikapoeder

Paprikapoeder wordt enorm veel gebruikt, maar is geen specerij en geen kruid. Het is ook weer een verzamelnaam voor poeders

Continue Reading

Karwijzaad

Karwijzaad is het zaad van de tweejarige plant karwij, waarvan we alleen eigenlijk het zaad gebruiken als specerij in diverse

Continue Reading

Gember

Gember dat kent natuurlijk haast iedereen, hoewel het ook vaak onder de naam djahé bekend is. Deze specerij ligt tegenwoordig

Continue Reading

Vanille

Vanille is de peulvrucht van de orchidee Vanilla. De peulvruchten worden gedroogd, en bij gebruik wordt doorgaans het merg van

Continue Reading

Peper

Peper, en dan bedoelen we het mengsel van witte en zwarte peper, is de meest gebruikte specerij ter wereld. Er

Continue Reading

Kruidnagel

Kruidnagel, een specerij natuurlijk, heeft een typische en onmiskenbare smaak. Het wordt vaak als smaak met de winterse gerechten in

Continue Reading