- 21 oktober 2020
- Specerijen
Zoethout
Zoethout, het is eigenlijk geen hout maar wortel, is een lekkernij die je enkele tientallen jaren geleden overal gewoon kon
Zoethout, het is eigenlijk geen hout maar wortel, is een lekkernij die je enkele tientallen jaren geleden overal gewoon kon
Azijnboom, soms ook wel bekend onder de naam Sumac, is een smaakmaker die vooral in het Midden-Oosten en in de
Saffraan kent iedereen, maar lang niet iedereen heeft dit wel eens gezien of geproefd. Het staat bekend als één van
Paprikapoeder wordt enorm veel gebruikt, maar is geen specerij en geen kruid. Het is ook weer een verzamelnaam voor poeders
Karwijzaad is het zaad van de tweejarige plant karwij, waarvan we alleen eigenlijk het zaad gebruiken als specerij in diverse
Gember dat kent natuurlijk haast iedereen, hoewel het ook vaak onder de naam djahé bekend is. Deze specerij ligt tegenwoordig
Vanille is de peulvrucht van de orchidee Vanilla. De peulvruchten worden gedroogd, en bij gebruik wordt doorgaans het merg van
Peper, en dan bedoelen we het mengsel van witte en zwarte peper, is de meest gebruikte specerij ter wereld. Er
Kruidnagel, een specerij natuurlijk, heeft een typische en onmiskenbare smaak. Het wordt vaak als smaak met de winterse gerechten in