Categorie: Geen kruid, geen specerij

Gyroskruiden maken, de kruiden om heerlijke Griekse gyros te maken. Een kruidenmengsel dat je normaliter natuurlijk in de supermarkt koopt, maar wat je ook heel eenvoudig zelf kunt maken. DaarbijVerder lezenGyroskruiden

Chinees 5 kruidenpoeder maken, een kruidenmengsel dat bestaat uit steranijs, kaneelpoeder, szechuanpeper, venkel of venkelzaad, en kruidnagel. En daarmee bevat dit kruidenmengsel eigen de verschillende smaakrichtingen van zoet, zout, bitter,Verder lezenChinees 5 kruidenpoeder maken

Kibbeling kruiden maken, iets wat je natuurlijk ook kant en klaar in de meeste supermarkten kunt kopen, maar zelf gemaakt is lekkerder en natuurlijk leuker. Want wat is er nuVerder lezenKibbeling kruiden

Kappertjes, ongeopende bloemknoppen van de kappertjesplant, die meestal in zout geconserveerd zijn, of in azijn ingemaakt. Als de bloem bevrucht wordt, komt er een besje aan. Dat is dan geenVerder lezenKappertjes

Zwarte bes wordt in het Duitstalige gebied vaak als johannisbeere omschreven, omdat de eerste bessen op de naamdag van deze heilig, 24 juni, rijp zijn. Daar wordt overigens veel meerVerder lezenZwarte bes

Dadelpalm, dat kennen de meesten wel als de palm waar dadels aan groeien, die in Nederland gedroogd of vers te koop zijn, en ook als suikervervanger gebruikt worden. In bijvoorbeeldVerder lezenDadelpalm

Passiebloem, misschien meer bekend vanwege de opvallende bloemen, maar ook veelzijdig in de keuken. En natuurlijk komt hier ook het passiefruit vandaan, dat de laatste tijd wat meer gegeten wordt.Verder lezenPassiebloem

Rawit, een kleine rode of groene peper, wordt soms ook wel Birds-eye, Piri-Piri, of Thai chili genoemd. De kleine pepers vallen niet door hun omvang op, maar wel door hunVerder lezenRawit

Garam Masala is een kruidenmix die vaak in de Indiase keuken gebruikt wordt, en in de omliggende landen. De kruidenmix ´kan in veel verschillende soorten voorkomen, en ook de kleurVerder lezenGaram Masala