Categorie: Geen kruid, geen specerij

Basis BBQ Rub maken, want met een goede rub wordt het meeste vlees op de barbecue nog lekkerder. Helaas zijn de kruidenmixen die je in de supermarkt kunt kopen altijdVerder lezenBasis BBQ Rub maken

Shoarmakruiden maken, Meestal zul je de shoarma kant en klaar kopen, want dat is toch veel gemakkelijker? Wat je dan meestal vergeet, is de kwaliteit van het vlees, en deVerder lezenShoarmakruiden maken

Goulashkruiden maken, een kruidenmix voornamelijk om goulash of goulashsoep te maken. Deze kruidenmix kun je natuurlijk ook in de supermarkt kopen, en in de meeste recepten staan een paar kruidenVerder lezenGoulashkruiden maken

Gehaktkruiden maken, een kruidenmix die je in veel verschillende variaties kunt kopen in de supermarkt, en waar normaal gesproken best wel veel zout in zit. En, de meeste kruidenmixen voorVerder lezenGehaktkruiden maken

Speculaaskruiden maken, soms ook wel koekkruiden genoemd, lijkt misschien wat overbodig omdat je deze kruiden veelal in de supermarkt kunt kopen. Maar de meeste supermarkten hebben deze kruiden niet hetVerder lezenSpeculaaskruiden maken

Chinese 5 kruidenpoeder maken, een kruidenmix met een combinatie van de basissmaken scherp. bitter, zuur, zoet, en zout. Daarin bestaat natuurlijk wel een beetje variatie, maar vaak wordt de kruidenmixVerder lezenChinese 5 kruidenpoeder maken

Hazelnoten, en de hazelaar oftewel de struik waar de hazelnoten aan groeien, zijn natuurlijk geen kruiden of specerijen maar noten. Toch kun je deze noten in veel gerechten gebruiken, enVerder lezenHazelnoten

Ras el hanout maken, een heerlijke kruidenmix voor stoofschotels die je bijvoorbeeld in een tajine kunt bereiden. Een kruidenmix die bijvoorbeeld erg goed past bij wild, kip, en lamsvlees, maarVerder lezenRas el hanout maken

Hop is natuurlijk vooral bekend als één van de belangrijkste ingrediënten voor bier, en kan ook in diverse andere drankjes en gerechten gebruikt worden. De meeste hop komt van gespecialiseerdeVerder lezenHop