Categorie: Geen kruid, geen specerij

Tabasco is een bekende saus van hete pepers, en dan bedoelen we echt hete pepers. Maar eigenlijk is het ook een familie van tabasco pepers. Deze pepers zijn in NederlandVerder lezenTabasco

Citrus is eigenlijk een verzamelnaam voor verschillende citrusvruchten, die je vaak uit de hand kunt eten, maar ook kunt gebruiken om de smaak van verschillende gerechten te versterken of teVerder lezenCitrus

Arabische jasmijn is familie van de olijfboom, en is een struik die 3 meter hoog kan worden. Het is vooral, maar dat is van toepassing op alle soorten jasmijn, eenVerder lezenArabische jasmijn

Carolina Reaper, voor diegene die deze naam niet kennen is het in één woord te omschrijven, heet. En dan bedoelen we enorm heet. Het is een chilipeper die behoort totVerder lezenCarolina Reaper

Betelblad, ook wel betelpeperblad, of daun sirih genoemd, is het blad van de betelpeper. Het is een klimplant uit Maleisië en familie van de peper. De vrij grote bladeren, alVerder lezenBetelblad

Bleekselderij, het blad kan gebruikt worden als bladselderij, is een plant dat veel gebruikt wordt in de Nederlandse keuken in bijvoorbeeld soepen, maar ook vaak in de buitenlandse keuken. HetVerder lezenBleekselderij

Sojabonen zijn weliswaar geen kruiden en ook geen specerij, het kan wel iets belangrijks voor de gezondheid zijn, en het wordt meer en meer gebruikt in de Nederlandse keukens. DenkVerder lezenSojabonen

Knoflook is familie van de ui, en inmiddels is bewezen dat het eten van knoflook een positieve uitwerking op de gezondheid kan hebben. Enig nadeel, het eten van knoflook kanVerder lezenKnoflook

Zongedroogde tomaat koop je meestal in potten bij de supermarkt, maar wist je dat je gedroogde tomaten gewoon thuis kunt maken. Vaak niet zongedroogd, want daarvoor heb je een warmVerder lezenZongedroogde tomaat