CategoriesGeen kruid, geen specerij
Maanzaad
Maanzaad is meer dan alleen maar een topping voor je broodje. Het heeft tal van toepassingen, zowel in de keuken als voor medicinale doeleinden. Wat is maanzaad precies? Het zijn
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.
CategoriesKruiden
Bouquet garni maken
Bouquet garni maken, we hebben hier allemaal wel eens van , maar wat is het precies en hoe maak je het zelf? Een bouquet garni is een klassiek kruidenmengsel dat
CategoriesGeen kruid, geen specerij
Couscous kruiden maken
Couscous kruiden maken kan een leuke en bevredigende ervaring zijn. Je vraagt je misschien af, waarom zou je zelf de kruidenmix willen maken? Het antwoord is simpel: niets verslaat de
CategoriesKruiden
Komkommerkruid
Komkommerkruid, ook bekend als bernagie of Borago officinalis, is een fascinerende plant die veel meer is dan alleen maar mooi. Deze plant, bekend om zijn prachtige blauwe bloemen en komkommerachtige
CategoriesKruiden
Fines Herbs
Fines Herbs, de onbetwiste sterren van de Franse keuken en kruidengeneeskunde. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent die op zoek is naar de perfecte afwerking voor je culinaire creaties,
CategoriesSpecerijen
Foelie
Foelie kun je tegenwoordig het beste omschrijven als een soort vergeten specerij, hoewel het broertje wel vaak gebruikt wordt in de keuken. Het is het omhulsel van de nootmuskaat, en
CategoriesGeen kruid, geen specerij
Amandelen
Amandelen kun je in het hart van vele keukens en kruidenkasten wereldwijd vinden. Deze veelzijdige noot is geliefd vanwege zijn rijke smaak en voedingsprofiel. De oorsprong van de amandel De
CategoriesSpecerijen
Zwarte komijn
Zwarte komijn, soms beter bekend onder de naam Nigella, lijkt veel op uienzaad of wild uienzaad. En soms is de vergissing dan ook logisch. Het is een eenjarige plant, met